唐山头条

得了25年糖尿病,没有并发症!我的4大饮食方法分享给你

怀化市糖尿病康复协会荣誉会长邓焕新今年77岁,是一位病龄45年的糖尿病患者。

期间他虽然出现过低血糖、牙周炎、视网膜病变等并发症,但由于治疗及时,方法对症,都被他“扼杀在摇篮”,目前邓老血糖、血压等各项指标都维持在正常水平。

在与糖尿病长期“搏斗”的过程中,他认为,饮食是非常重要的一部分。

同样是得了25年糖尿病的张佩(化名)阿姨,以前是无肉不欢的,为了遏制糖尿病,她决定从饮食开始控制。今年是她做糖友的第26个年头,幸运的是,从来没有过并发症。

今天,小九想把两位“战友”的饮食控糖经验,分享给大家。

第一招:蛋白质天天都得有

“蛋奶类、豆类、鱼类等含蛋白质比较丰富,这些都是我餐桌上的“常客”。我每日也会吃点动物肉,每千克体重大概控制在0.8克。”——邓焕新

“我一天会喝一袋奶,吃个鸡蛋,猪肉比较少吃了现在,换成炖牛肉、清蒸鱼……一天1两左右。保证营养,体力才跟得上。”——张佩

点评:

许多人在查出糖尿病以后,第一反应就是“该少吃点肉”了。事实上,与健康人一样,糖尿病人也需要从食物获得能量,维持机体正常运转,这些能量将由食物中的糖、脂肪和蛋白质这三大营养素提供。

糖尿病患者应保证每日优质蛋白质的摄入,蛋白质的摄入量可占每日供能比的15%~20%。可选择限量红肉、适量白肉、各种深海或淡水鱼虾类食物,奶蛋类制品、各种坚果等。

第二招:血糖高,更得好好吃饭

“我一般每天大概吃6两米,如果运动量大,就稍微增加。”——邓焕新

“我自己会做点馒头吃,做成全麦面或混合面的,米饭也是混着其他的,比如荞麦、糙米、燕麦米等。做的时候,米饭快熟时多焖一下。”——张佩

点评:

糖尿病患者的膳食中,碳水化合物的供能应占总能量的50%~65%。在主食的选择上要粗细搭配,也可以用薯类代替一部分主食。

但是要避免热量高、吸收率快的单醣类食品,比如果汁、糖分较高的水果等,这部分食物易导致胰岛素大量分泌,引起血糖上升。

第三招:脂肪该减就得减

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